Соняшникова білкова борошно мішок 30 кг

Подсолнечная белковая мука - порошкообразный сыпучий продукт с содержанием белка не менее 45% и углеводов 35%, из которых большая половина - пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника и выведение холестерина с организма. Высокие вкусовые свойства этого продукта имеют возможность использовать его в разных продуктах: хлебобулочных, кондитерских, молочных, колбасных изделиях, как белковую добавку для спортивного питания. Высокобелковая мука отлично расстворяется в молоке и кефире, поэтому ее можна использовать при производстве белкового сыра, масла, молочных десертов, кондитерских начинок. Во время замешивания хлебобулочных изделий подсолнечниковой мукой можна заменить обезжиреное сухое молоко ( до 50% ). При этом содержание белка в тесте увеличивается. Эта мука очень хорошо абсорбирует жир и имеет хорошие эмульсионные свойства.