Клейка рисова мука

Рисовая мука обладает высокими и стабильными функциональными свойствами: влагоудерживающая, жироудерживающая, гелеобразующая спосбность; рекомендуемая гидротация муки рисовой 1:4, 1:6. В отличие от генетически модифицированных добавок, рисовая мука является естественным продуктом. Рисовая мука не содержит белок глютен, который даже для здоровых людей является пищевым раздражителем. Таким образом, рисовая мука находит широкое применение при лечебном и диетическом питании.