Перець духмяний Міністерство спецій

Духмяний перець – це дерево, що росте у Тропічній Америці та Південно-східній Азії.

Спеція – це круглий плід духмяного перцю. Він має дуже приємний аромат. Він зібрав букет запаху кориці, мускатного горіху, гвоздики, чорного перцю. Якщо розтерти висушений перець, то він має темно-бежевий колір і при цьому червонуватий відтінок.

Духмяний перець надзвичайно активно використовується у кулінарії. Його дуже полюбляють у Європі, особливо у Данії, Великобританії. Там перець додають до м’ясних страв, рагу, соусів.

Спецію застосовують для виробництва ковбас, рому, лікерів, м’ясної випічки, риби, овочів. Він є однією з найбільш поширених прянощів. Адже додає стравам вишуканого аромату. Крім того, такий перець використовується також у консервації.

Спецію використовують при проблемах зі шлунком, а також зовнішньо при ревматизмі, невралгії. У невеликих дозах він має зігрівальний ефект, але ні в якому разі його не можна наносити на слизові. Якщо робити масаж грудей із духмяним перцем, то можна скоріше одужати від кашлюку.