Аніс Міністерство Спецій 70г

Аніс – це однорічна трав'яниста рослина родини зонтичних, походить зі східної частини Середземномор'я. Плоди містять ефірні масла через що, широко використовується у медицині й парфумерії.  Крім того, плоди анісу містять жирні олії, білкові речовин, цукри, деякі кислоти та інші корисні речовини.

Насіння використовують для лікування органів травлення зокрема кишківника, використовують проти здуття, для посилення апетиту, посилює лактацію молока. Ефірні олії роблять його антисептичним, відхаркувальним засобом, корисно його вживати при кашлі, бронхіті, катарі дихальних шляхів, при трахеїтах, ларингітах.

Аніс можна поєднувати з лавровим листям, коріандром, часником, кропом, корицею. Поєднуючи з лавровим листом, корицею, деколи (на любителя) посипають м’ясні, холодні страви, заливні.

У кулінарії аніс використовується для надання аромату та смаку різноманітним стравам та напоям, таким як печиво, хліб, пироги, солодощі, чай та інші напої.