Книга "Аюрведическая кулінарія" Уша і Васант Лад

Прочитав книгу, вы познакомитесь с аюрведическим подходом к питанию. Это поможет вам научиться определять качества пищи и выбирать те продукты и блюда, которые соответствуют вашей конституции и текущему состоянию. Рецепты из индийской кухни внесут разнообразие в ваш рацион, а книга займет достойное место в вашей библиотеке по кулинарии.

Аюрведа - еще и наука о вкусах. Через вкус пища воздействует на баланс дош и внутреннее равновесие организма. Правильно подобранная пища способствует излечению болезней и укреплению здоровья, с другой стороны, неправильное питание является одной из основных причин развития болезней.

Книга детально рассматривает весь спектр вопросов питания и свойств пищи. Во второй части вы найдете отдельную книгу, полностью посвященную составлению меню: от обустройства кухни и кладовой до рецептов приготовления традиционных индийских блюд; от нескольких десятков блюд из картофеля, моркови, баклажанов до таблицы свойств пищевых продуктов и диетических рекомендаций для основных типов конституции.

Издательство: Москва, Саттва, Профиль, 2016. – 320 с.

Формат 60х90/16 (формат стердний А5)

Твердый переплет