Наповнювач гелевий медово-лимонний

От обычных джемов и конфитюров они отличаются своей устойчивостью к шоковым заморозкам и высоким температурам (до +220°С) в течение длительного времени – 20 минут и более – не удивительно, что гелевые наполнители пользуются популярностью среди мастеров кондитерского дела. По своей консистенции наполнители похожи на гелеобразный крем. Применение: Основное назначение предлагаемой продукции – использование их в качестве полуфабрикатов при производстве кондитерских и хлебопекарных изделий. Многие сорта пряников, печенья, рулетов, кексов, булочек, блинчиков содержат в своем составе джем, который сохраняет свои качества при тепловой обработке – это и есть термостабильные начинки. Часто применяется и для выпечки тортов из различных видов теста – бисквитного, слоеного, песочного.