Аюрведа

Аюрведа

Томас Ярема, Дэниел Рода и Джонни Бранниган

Знаете, почему эта книга — лучший подарок? Потому что она поможет исполнению одного из самых главных новогодних желаний — быть здоровым. Аюрведа — самая древняя система здорового питания. Она поможет подобрать продукты, которые подойдут именно вам, исходя из того, какое у вас строение тела. Кроме теории в «Аюрведе» вы найдете 150 полезных рецептов, которые помогут вам чувствовать себя лучше. Доктор Томас Ярема – директор Центра благосостояния и интегративной медицины в Калифорнии. Специалист по аллопатии (терапия препаратами, которые вызывают симптомы, противоположные симптомам болезни). Практикует аюрведу и традиционную восточную медицину. Джонни Бранниган — аюрведический шеф-повар, работает в пищевой индустрии более двадцати пяти лет. Джонни запустил линию аюрведических закусок в Великобритании. Дэниел Рода — сертифицированный практик аюрведы. Работает в Университете аюрведы в Индии, является консультантом по аювердической диетологии. 

Наука Аюрведы ("значение жизни", "принцип жизни") – самая древняя система здорового образа жизни, одна из разновидностей альтернативной медицины. В книге подробно рассказывается об аюрведе, ее значении и возможностях. Прочитав книгу, вы узнаете, как создать гармонию, какие продукты лучше употреблять, основные составляющие здорового образа жизни. В книге содержится сто пятьдесят межкультурных рецептов, которые являются исцеляющими, питают тело, разум и душу. Томас Ярема, Джонни Бранниган и Дэниел Рода объединили проверенные временем достижения аюрведы, открытия современной западной медицины, кулинарии разных стран. 
У вас есть возможность выбрать индивидуальную модель укрепления здоровья, в основе которой - правильное питание, а это лучшее лекарство от всех болезней. 

  О книге

Аюрведа не лечит болезнь как следствие, а работает на уровне причин. Ваше тело само знает, как ему быть здоровым, быть в гармонии с умом, духом и окружающим миром. Ему нужно лишь немного помочь через индивидуальный выбор еды и образа жизни. Применяя это знание на практике, вы сможете получить от жизни больше жизни. Артем Агабеков, основатель «Фабрики Окон» и сооснователь РА «Adventum»

Книга включает подробный путеводитель по аюрведе, сборник лучших рецептов, с отличными фотографиями готовых блюд. Дается также информация о продуктах, которые помогают вылечить разные заболевания; информация о современной диетологии. 
Интересен и авторский коллектив – известный врач Томас Ярема (создатель диеты на основе аюрведы); Дэниел Рода – пациент доктора Яремы, которому древние знания помогли вернуть здоровье; Джонни Бранниган - шеф-повар международного класса, разработавший сто пятьдесят полезных рецептов.

Как мы работали над книгой

Рассказывает Михаил Иванов, сооснователь издательства

Первые варианты обложки

У этой книги интересная история.
Наш давний партнер и мой товарищ — владелец компании «Фабрика окон» Артем Агабеков — предложил нам издать книгу по аюрведе. Его аналитик исследовал около ста книг, дав оценку каждой. Эта оказалась лучшей.

Это первая иллюстрированная книга по аюрведе на русском языке. Ее отличие в том, что в ней собраны 150 рецептов. Я раньше не встречал кулинарных книг по аюрведе.

Вся мудрость мира сводится к простой истине: еда - это жизнь.

Ритуал приема пищи не имеет временных, культурных и религиозных рамок. Пища священна, а акт ее приема - непосредственное единение с божественной энергией природы. Как считали древние мудрецы аюрведы, еда питает разум, тело, чувства и душу на всех уровнях. Она закладывает основу для самопознания и личностного развития. Этот ритуал прочно укоренился в нашей жизни - с первого глотка материнского молока и до совместных обедов и ужинов с дорогими нам людьми.

Об авторах

Доктор Томас Ярема – директор по медицинской части Центра благосостояния и интегративной медицины в Калифорнии. Он занимался аллопатией (терапией препаратами, вызывающими симптомы, противоположные симптомам болезни), 12 лет трудился в сфере неотложной помощи, практикует аюрведу и традиционную восточную медицину. 

Дэниел Рода — сертифицированный практик аюрведы, сотрудник Университета аюрведы в Индии, ведет курсы по аюрведе и консультирует в области диетологии. 

Джонни Бранниган — признанный в мире аюрведический шеф-повар с более чем 25-летним опытом работы в пищевой индустрии. Вдохновленный аюрведой, Джонни запустил линию закусок в Великобритании, а также готовил блюда в Raj — самом популярном аюрведическом спа-салоне и доме отдыха в США.

Цитаты из книги

Что такое аюрведа?

Слово аюрведа образовано от двух санскритских слов ayus и veda. Ayus в переводе означает «жизнь», а veda — «знания» или «наука». таким образом, можно считать, что аюрведа — знания или наука о жизни.

Руководство по самоврачеванию

Основа аюрведической медицины довольно проста: найдите в себе способность к самоисцелению, и вы станете своим лучшим доктором!

Вы уникальны

В аюрведической медицине нет понятий «среднестатистический человек» или «стандартное лечение». каждый человек уникален — у него есть неповторимый генетический код здоровья. Аюрведа дает нам ключ к этим кодам и учит поддерживать свою индивидуальную природу.

Еда — это энергия

Когда мы ощущаем изнеможение, то инстинктивно тянемся к еде, которая помогает прийти в себя. Мы подсознательно связываем ее с источником энергии. Аюрведа просто ушла на шаг вперед и признала, что еда и есть энергия.

Индивидуальная система питания

Аюрведа — не строгий набор диетологических инструкций, подходящих всем и каждому. Это возможность создать собственную уникальную диету в соответствии с индивидуальным типом конституции. В этом смысле она сочетает в себе несметное множество диет.

Ешьте, пока вам комфортно

Когда мы едим, желудок растягивается, и нужно убедиться, что вы не испытываете ложное чувство голода. Сделайте паузу и подумайте, действительно ли вам требуется добавка.

Эксперты рекомендуют

Артем Агабеков

Основатель «Фабрики Окон» и РА «Adventum»

Аюрведа не лечит болезнь как следствие, а работает на уровне причин. Ваше тело само знает как ему быть здоровым, быть в гармонии с умом, духом и окружающим миром. Ему нужно лишь немного помочь через индивидуальный выбор еды и образа жизни. Применяя это знание на практике, вы сможете получить от жизни больше жизни.