Характеристики
Опис
Масло золотого льна (белого льна)
Золотой (белый ) лен - специально культивируемое растение. Пищевая ценность белого льна немного выше коричневого, но и выращивать эту культуру намного сложнее. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. В семенах льна лигнанов содержится в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах! Также белый лен нежнее на вкус. В семенах белоого льна отсутствует легкая горчинка, характерная для коричневого льна, они имеют приятный масляничный вкус.
В наружном слое зерен белого льна содержатся лигнаны (фитогормоны), которые способствуют нормальному росту и развитию плода, стимулируют лактацию, предупреждают развитие опухолей молочной железы, улучшают самочувствие женщин в период менопаузы, снижают проявление гормонального дисбаланса, замедляют старение. Воздействие семян золотого льна на внешний вид женщины заключается в гормоноподобном действии лигнанов. Взаимодействуя с рецепторами эстрогенов в слоях коже, они делают ее эластичной, упругой, активизируют процессы обновления клеток, а также способствуют поддержанию красоты, волос, ногтей. Лигнаны улучша ют функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек.
В древности льняное масло называли «золотыми каплями», ими лечили сердце, запоры, изжогу и прочие болезни. Древние египтяне широко использовали его в косметологии. Сама Клеопатра приказывала добавлять льняное масло в крем, чтобы сохранить красоту и молодость кожи. А сегодня ученые доказали уникальные свойства льняного масла. Это единственное масло, в котором содержатся в достаточном для человека количестве жирные кислоты, аналогичные кислотам рыбьего жира. Прежде рыбий жир давали детям, чтобы у них не было рахита, чтобы реже болели простудами, чтобы лучше развивались ткани мозга. В льняном масле достаточно жирных кислот, аналогичных рыбьему жиру. Это кислоты группы Омега-3. Поэтому это масло особенно необходимо употреблять тем людям, кто по каким-то причинам не ест рыбу (постящиеся, вегетарианцы или те, кто ее просто не любит).
Проведенные научные исследования доказали, что Омега-3 требуется для нормального функционирования мозга, поскольку быстро обеспечивает приток энергии, необходимой для передачи импульсов, передающих сигнал от клетки к клетке. Это позволяет повысить мыслительные способности, а также сохранять в памяти информацию, быстрее извлекать ее по мере необходимости.
Льняное масло очень полезно для репродуктивной системы женщины, так как Омега-3 участвует в формировании клеточных мембран (в том числе яйцеклеток и сперматозоидов). При достаточной концентрации в организме молекулы полиненасыщенных жирных кислот встраиваются в мембрану клетки, делая её более стабильной и улучшая транспорт некоторых питательных веществ в клетку и из неё. Омега-з помогают восстановить овуляцию, а значит, увеличивают шансы на беременность.
Льняное масло обладает еще одним удивительным свойством – оно способствует ослаблению предменструального синдрома. Если у женщины болезненные месячные, ей необходимо следить, чтобы в пищу регулярно попадали продукты, содержащие Омега-3. Начните употреблять масло до наступления месячных – недомогания и болезненные состояния проявятся гораздо мягче.
Льняное масло часто называют «трубочистом» организма. Оно препятствует образованию тромбов. Тем самым, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 37 %.
Можно пить масло натощак, если человек хорошо его переносит, если не появляется отрыжка, боль в правом подреберье, горечь во рту. И если к этому есть показания врача. При острых проявлениях заболеваний пищеварительной системы, при панкреатите, при серьезных нарушениях функций кишечника – это только ухудшит состояние. Лучше добавлять масла к салатам. Так все жирораство-римые компоненты овощей и витамины будут лучше усваиваться организмом.
Также лучше не превышать суточные нормы потребления растительных масел. В день можно съедать 2 столовые ложки.