Характеристики
Опис
Льняное масло
Получают из семян льна, имеет цвет от желтого до бурого, вкус специфический, иногда горьковатый.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают их суточную потребность.
Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е.
Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Употребляя льняное масло можно не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, и многих других.
В народной медицине его используют от глистов, изжоги, различных язв. Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для здорового питания.
Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:
- Альфа-линоленовая кислота - 21-45% (Омега-3);
- Линолевая кислота - 22-50% (Омега-6);
- олеиновая кислота - 14% (Омега-9);
- другие насыщенные жирные кислоты - 8-10%.
Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и - в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах, так знакомый нам по рыбьему жиру, и это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.
Полезные свойства
По мнению некоторых диетологов, исследователей и ученых, льняное масло – это самый полезный натуральный продукт питания после мультивитаминов, ведь его потребление благотворно отражается на работе большинства систем организма, в том числе сердечно-сосудистой, иммунной, кровеносной, половой и нервной систем.
Исследования показали, что люди, регулярно потребляющие пищу с высоким содержанием лигнанов, менее подвержены риску развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди и прямой кишки.
Лен содержит в сто раз больше лигнанов, чем другие сельскохозяйственные культуры.
По некоторым данным, 3-омега жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов (жиров) в крови, а также предотвратить образование тромбов в артериях (это может привести к инфаркту, инсульту и тромбозу кровеносных сосудов).
• Льняное масло помогает при лечении и профилактике высокого кровяного давления, воспалений, атеросклероза и ослабленного иммунитета.
• Льняное масло сокращает период восстановления мышц после изнурительной тренировки или физических нагрузок.
• Льняное масло повышает выработку энергии организмом и выносливость.
• Льняное масло ускоряет заживление растяжений, ссадин и синяков.
• Льняное масло нормализует обмен веществ, облегчает похудение у людей с проблемой лишнего веса и больных ожирением.
• Льняное масло стимулирует коричневые жировые клетки и ускоряет обмен веществ, что облегчает сжигание жира.
• Льняное масло улучшает всасываемость кальция.
• Льняное масло укрепляет ногти и волосы.
• Льняное масло улучшает зрение и восприятие цветов.
• Льняное масло улучшает работу печени.
• Льняное масло частично снимает побочные эффекты и останавливает развитие некоторых онкологических заболеваний.
• Льняное масло помогает при астме.
• Льняное масло защищает организм от развития диабета и заболеваний эндокринной системы.
• Льняное масло снижает аллергические реакции организма.
• Льняное масло избавляет от запоров.
• Льняное масло восполняет витаминно-минеральный баланс организма.
• Льняное масло повышает потенцию.
• Льняное масло смягчает и омолаживает кожу.
• Льняное масло помогает при лечении кожных заболеваний, в том числе акне, розацеи, экземы и псориаза
• Льняное масло помогает при лечении ревматоидного артрита.
• Льняное масло помогает предотвратить атеросклероз («засорение» кровеносных сосудов, особенно больших и средних артерий, жировыми бляшками, которое возникает с возрастом), гипертонию, ишемическую болезнь сердца.
• Научно доказано, что льняное масло помогает при лечении некоторых видов депрессии.
• Льняное масло стимулирует работу мозга у людей пожилого возраста.
• Льняное масло помогает при лечении рассеянного склероза.
• Льняное масло облегчает течение шизофрении.
• Льняное масло устраняет некоторые проявления предменструального синдрома и климакса у женщин.
К сожалению, питание не удовлетворяет нашу суточную потребность в незаменимых жирных кислотах, ведь самые лучшие источники этих кислот – льняное семя, рыбий жир, соевое и каноловое масло – редко входят в наш рацион. К тому же, красное мясо и яичные желтки, которые мы потребляем довольно часто, стимулируют выработку «плохих» простагландинов. Льняное масло помогает восстановить баланс «хороших» и «плохих» простагландинов.
Способ применения
1-2 Столовые ложки в день как добавку в готовые блюда. Для достижения устойчивого оздоровительного эффекта льняное масло необходимо принимать постоянно. Дозировку начинать с малой и наращивать постепенно. В первый день добавлять в еду по 1 чайной ложке 2 раза в день. Во второй – увеличить дозировку до десертной ложки, в третий – до столовой. Помните что 2 столовые ложки в день это дозировка для крепко сложённого человека. Прислушивайтесь к своему организму и для себя подбирайте индивидуальную дозировку. При появлении послабления стула или дискомфорта в желудке или кишечнике дозу чуть снизить, но приём не прекращать. Неприятные симптомы должны исчезнуть через 3-5 дней. Противопоказаний у льняного масла нет.
Льняное масло для лошадей:
- Способствует нормализации жирового обмена;
- активизирует процессы регенерации клеток, укрепляет копытный рог, насыщает шерсть здоровым блеском;
- применяется в комплексной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
- для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- для профилактики и лечения артрита, аллергии и ряда других заболеваний;
- для улучшения состояния кожного и волосяного покрова.
Для профилактики различных заболеваний и в период линьки в рацион лошади можно вводить по 60мл/сутки (взрослые лошади), молодняк – 24-36 мл/сутки.
Также, льняное масло можно применять как добавку к основному рациону.
В лечебных целях применяйте льняное масло согласно рекомендациям ветеринарного врача.
Льняное масло для кошек и собак
Регулярное употребление льняного масла в рационе собак и кошек препятствует матовости шерсти и различным болезням кожи. Защищает желудочно-кишечный тракт, улучшает обмен веществ, профилактика и предупреждение онкологических заболеваний.
В зависимости от веса, в рацион собаки можно вводить от 0,5 до 2-х чайных ложек масла в сутки, для кошек – по 1 мл ежедневно в течение недели с недельным перерывом.