Вугільна піч Pira 45 LUX

Печь угольная Pira 45 LUX

ПЕЧЬ УГОЛЬНАЯ
работает на древесном угле и дровах
кол-во обслуживаемых мест ~90 мест
производительность 30 кг/час
стекло-керамическая стеклянная дверь
NEOCERAM температура до 750°С
система регулировки тяги выходное
отверстие для дыма Ø150мм, термометр
ящик сбора пепла, система сбора жира
корпус полностью изолированный для
сохранения тепловой мощности и сокращения потерь тепла в местах установки
в комплекте:
система изоляции PIRACOLD, которая
препятствует нагреванию внешней стенки печи
внутренний искрогаситель
и регулятор внутреннего потока воздуха
1 решетка нерж. сталь 585х465 мм
1 щипцы, 1 лопатка для пепла
материал: внутри толстостенное чугунное литье
отделка металл красного или черного цвета
разм. 700x535x670

гольные печи PIRA CHARCOAL являются идеальным оборудованием, чтобы получить истинный вкус блюд на гриле, с прекрасной текстурой и сочностью.
И в тоже время угольные печи позволяют придать блюдам, если это требуется, вкус копченого аромата.
Угольные печи PIRA CHARCOAL идеально подходят для приготовления мяса, вместе с тем, можно готовить все виды пищи: курица, рыба, морепродукты, овощи, грибы, картофель, пицца и многое другое.
Эти печи очень экономичны в эксплуатации, не требуют подвода электроэнергии и газа, т. к. не имеют никаких электрических или газовых устройств. Средний расход древесного угля 10-12 кг за смену.
Эти печи работают с любым видом древесного угля, в том числе и с небольшим объемом загружаемых дров.
НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕЧЕЙ
СТЕКЛЯННЫЕ ДВЕРИ: двери оснащены специальным стеклом NEOCERAM которое выдерживает температуру до 750°С. Это позволяет контролировать весь процесс приготовления пищи без открывания двери рабочей камеры. Когда дверь открывается редко ― происходит более экономное расходование тепла, а соответственно и древесного угля.
ИЗОЛЯЦИЯ: печи изготавливаются полностью изолированными, они имеют двойные стенки, которые заполнены термоизоляцией. Эта характеристика очень важна для сохранения тепла, экономичной и комфортной работы.
Модели версии LUX имеют революционную систему изоляции PIRACOLD, которая препятствует нагреванию печи. Наиболее важным следствием этой системы является то, что температура внешней стенки печи резко снижена.
СИСТЕМА РЕГУЛИРОВКИ ВЫСОТЫ ПЛАТФОРМЫ С УГЛЯМИ: только для напольных моделей печей.
Эта функция позволяет контролировать интенсивность приготовления пищи в любой момент.
ЖИРОСБОРНИК: только для напольных моделей печей. Печи имеют систему сбора жира в поддон, расположенный на фронтальной стенке. Эта функция препятствует возникновению пожара внутри рабочей камеры.
ЗОЛЬНЫЙ ЯЩИК: все модели имеют зольный ящик. Эта функция способствует более легкому уходу за печью.
КОНСТРУКЦИЯ и ОТДЕЛКА:
Печи имеют добротную конструкцию, изготовлены из толстостенного литого чугуна. Металлическая отделка классического красного или черного цвета. Существует версия отделки из нержавеющей стали.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ:
Для начала работы необходимо загрузить 5-6 кг древесного угля, этого будет достаточно для работы на полной мощности печей больших моделей.
Интенсивность приготовления пищи может регулироваться различными способами:
• Открытием или закрытием регулятора воздушного потока, который находится в верхней части печи (регулировка поступления большего или меньшего объема кислорода воздуха внутрь рабочей камеры)
• Размещение решеток с продуктами на различных уровнях печи
• Через систему регулировки высоты платформы с углем, которая позволяет контролировать интенсивность приготовления пищи в любой момент (только для напольных моделей)
Печи полностью изолированы и готовы работать на самых высоких температурах.
Печи оборудованы внутренним искрогасителем и регулятором внутреннего потока воздуха. Эти стандартные аксессуары позволяют устанавливать печи в любых кухнях.
Кроме того, компания PIRA CHARCOAL поставляет, под заказ, версии этих аксессуаров с внешним размещением.
Наконец, компания PIRA CHARCOAL поставляет вытяжки, экстракторы и любые другие устройства для улавливания дыма и запахов.