Горохова мука

Гороховая мука богата полезным белком, по качеству и количеству которого она нисколько не уступает некоторым разновидностям мяса. Более того, в гороховой муке содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Важным преимуществом гороховой муки является отсутствие в её составе холестерина. По сравнению с пшеничной мукой гороховая имеет гораздо большую биологическую ценность, поскольку она богата клетчаткой, пантотеновой кислотой, витаминами А и С, а также минералами-магнием, цинком, калием, кальцием, фосфором, и железом. Польза гороховой муки для человеческого здоровья  обусловленна содержанием в ней таких жизненно важных аминокислот, как треонин и лизин, а также пиридоксина-особого вещества, регулирующего процесс синтеза этих двух аминокислот. Благодаря высокому содержанию селена гороховая мука представляет собой высокоэффективное натуральное средство, надёжно защищающее человеческий организм от канцерогенов.